Higaditos de pollo con arroz

El hígado de pollo es una de las principales fuentes de hierro, proteínas y vitaminas (proteína B12 y vitamina K entre otras). Es por ello que se recomienda su consumo en las distintas etapas de desarrollo (embarazo, niñez y adolescencia). Aún así, es un alimento del que no se debe abusar debido a que el… Leer más »

Pollo al Horno sin sal

Esta receta está dedicada a aquellas personas que por alguna razón no pueden o no quieren tomar sal. Las distintas especias utilizadas junto al espectacular y sabroso sabor del pollo ecológico de El Tamujal, hacen que la ausencia de sal quede en el olvido. Ingredientes: Cuartos traseros de pollo Patatas Cebollas Ajo Laurel Limón Vino… Leer más »

Superalimentos: QUINOA de IDEAS

Quinoa, “la semilla de oro”. La Quinoa, Chenopodium quinoa, es originaria de los Andes, principalmente de Bolivia y Perú. Aunque su producción se remonta a hace más de 5.000 años, es ahora cuando este alimento se está popularizando más. Aún así, sigue siendo un gran desconocido para muchos. Pertenece a la familia de las espinacas,… Leer más »

Hummus

Esta receta nos la ha dado una amiga, Ana, después de que probaramos y deboraramos el hummus que nos había preparado. Esperamos que lo disfrutéis como nosotros. Próximamente vamos a ofreceros la receta para hacer fácilmente una deliciosa Mayonesa de anacardos. Ingredientes: 500 gr de garbanzos 2 dientes de ajo 40 ml de zumo de… Leer más »

Helado de Manzana

Proseguimos con recetas muy fresquitas… Ingredientes: 4 manzanas 1 yogurt natural 275 gr de leche 3 cucharadas de azucar La piel de un limón Preparación: Ponemos en un cazo las manzanas peladas y a trozos, con el azucar y la piel de limón, unos 30 minutos a fuego lento. Cuando enfrie lo pasamos por la… Leer más »

Helado de Plátano

Para estos días en los que se apetece algo refrescante, que mejor que un helado totalmente natural. A continuación os dejamos una receta fruto de mezclar distintas variantes de publicaciones de Internet, como por ejemplo, la de DirectoalPaladar. Ingredientes: 2 platanos 75 gr de azucar 15 gr de miel de flores 200 ml de nata… Leer más »

Gazpacho de Remolacha

Nos hacemos eco de una receta de Martín Berasategui, que expone David de Jorge en su blog y a su vez muy difundida, que mantiene los sabores del gazpacho tradicional pero incluyendo nuevos matices, en este caso la remolacha. Ingredientes: 1 kg de tomates rojos (Aprox: 6-8 tomates, según tamaño) 50 gr de remolacha (Aprox:… Leer más »