Hummus

Esta receta nos la ha dado una amiga, Ana, después de que probaramos y deboraramos el hummus que nos había preparado. Esperamos que lo disfrutéis como nosotros. Próximamente vamos a ofreceros la receta para hacer fácilmente una deliciosa Mayonesa de anacardos. Ingredientes: 500 gr de garbanzos 2 dientes de ajo 40 ml de zumo de… Leer más »

Helado de Manzana

Proseguimos con recetas muy fresquitas… Ingredientes: 4 manzanas 1 yogurt natural 275 gr de leche 3 cucharadas de azucar La piel de un limón Preparación: Ponemos en un cazo las manzanas peladas y a trozos, con el azucar y la piel de limón, unos 30 minutos a fuego lento. Cuando enfrie lo pasamos por la… Leer más »

Helado de Plátano

Para estos días en los que se apetece algo refrescante, que mejor que un helado totalmente natural. A continuación os dejamos una receta fruto de mezclar distintas variantes de publicaciones de Internet, como por ejemplo, la de DirectoalPaladar. Ingredientes: 2 platanos 75 gr de azucar 15 gr de miel de flores 200 ml de nata… Leer más »

Gazpacho de Remolacha

Nos hacemos eco de una receta de Martín Berasategui, que expone David de Jorge en su blog y a su vez muy difundida, que mantiene los sabores del gazpacho tradicional pero incluyendo nuevos matices, en este caso la remolacha. Ingredientes: 1 kg de tomates rojos (Aprox: 6-8 tomates, según tamaño) 50 gr de remolacha (Aprox:… Leer más »

Eco-Raviolis rellenos de salteado de verduras

Ingredientes: 150 gr de harina de Espelta (o la que prefieras) 1 huevo XL 1 cucharada sopera de agua mineral 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada sopera de leche 2 pizcas de semillas de lino dorado 1 pizca de orégano 2 pizcas de comino Sal y pimienta ½ cebolla 1… Leer más »